Browsed by
Author: Renáta Berki

Milyen előnyei vannak a vegetáriánus táplálkozásnak?

Milyen előnyei vannak a vegetáriánus táplálkozásnak?

Egészségügyi előnyök A vegetáriánus életmód (az étrenden kívül fontos, hogy többnyire nem dohányoznak, nem isznak alkoholt és kávét, nagyobb figyelmet fordítanak az aktív mozgásra, valamint a pihenésre és az önfejlesztésre) csökkenti egyes krónikus megbetegedések előfordulási gyakoriságát, javíthatja a várható élettartamot. Kevesebb az elhízás, a magas vérnyomás, a szív- és érrendszeri megbetegedés, az epe- és vesekövesség, a diabetes és egyes daganatos betegségek (vastagbélrák, emlőrák, tüdőrák). A vegetáriánus konyha fontos jellemzője az is, hogy az élelmiszerek, nyersanyagok feldolgozása, az ételek elkészítése során…

Read More Read More

Tudatos fogyás

Tudatos fogyás

Amennyiben túlsúllyal rendelkezünk és az nem hormonális okból, hanem túlzott energia bevitelből származik, legelsősorban a következő kérdést kell feltenni magunknak: milyen vágyainkat teljesítjük evéssel, és milyen módon elégít ki bennünket az evés? Érdemes megfigyelni táplálkozási szokásainkat. Amikor elfog bennünket az evés vágya, az nagyon gyakran egyáltalán nem arról szól, hogy a szervezetünknek energiára van szüksége és még nem is arról, hogy valamilyen ennivalóra vágyunk. Kérdezzük meg magunkat abban a pillanatban, milyenek azok a szükségletek, amelyeket ennivalóval csillapíthatunk, és melyek azok,…

Read More Read More

Interjú Kassai Lajossal

Interjú Kassai Lajossal

“Több, mint Lovasíjász…” – Interjú Kassai Lajossal a Lovas Nemzetben A január végén bemutatott Lovasíjász című film nagy port kavart mind filmkritikusi, mind politikai, mind lovas berkekben. (A tudományos visszhang egyelőre még várat magára.) Teltházas vetítések és hatalmas közönségsiker mellett kapott hideget és meleget is egyaránt. A film azonban a maga sajátos képi és zenei világával az érzékszervekre gyakorolt elsöprő hatása mellett valahogy valami mást is megmozgatott: felrázta a technikai vívmányok bölcsőjében öntudatlanul ringatózó, gyökerét vesztett magyar nézőt! Elsöprő erkölcsi…

Read More Read More

Ken Wilber-t kérdezi Gánti Bence 

Ken Wilber-t kérdezi Gánti Bence 

INTEGRÁLNI KELETET ÉS NYUGATOT Ken Wilber 1949-ben született Oklahoma Cityben, Oklahoma Államban (USA). Saját szellemi útjára lépve önállóan kezdte olvasni, összevetni és szintézisbe foglalni a nyugati és keleti tudományos, filozófiai és pszichológiai irányzatokat. Szellemi „éhségét” és kapacitását jól jellemzi, hogy naponta 2-3 könyvet olvasott el, 17 éves korától rendszeresen meditált, és mindössze 23 éves volt, amikor 1977-ben megjelent első, nagyszabású tudatelméleti könyve The Spectrum of Consciousness (A tudat spektruma) címmel. Ezzel a művel nagy elismeréseket és heves kritikákat váltott ki….

Read More Read More

Sült szejtán sült almával

Sült szejtán sült almával

Karácsonyra is gyorsan elkészíthető ételeket igyekeztünk összeállítani, így esett a választás erre az illatos, ízekben gazdag, különleges töltött szejtánra. A szejtánt ezúttal nem magam készítettem, hanem a Vegan Grill natúr szejtántömbjét használtam, aminek kivájtam a közepét, és ide töltöttem azt a csodás ízösszeállítást, amit töltelékként használtam. Ebből az adagból kb. 3-4 személyre való bőséges vacsora jön ki, ha köretet is eszünk hozzá, például salátát, krumplipürét, rántott hagymakarikákat vagy rozmaringos sült kelbimbót. Hozzávalók:  Vegan Grill natúr szejtántömb vagy házi szejtán A töltelékhez:…

Read More Read More

Sütőben sült sajtos padlizsán

Sütőben sült sajtos padlizsán

Volt itthon 2 padlizsán, néhány paradicsom… én csak valami gyors kaját akartam… ez lett belőle… nagyon finom.   Hozzávalók: 2 közepes nagyságú padlizsán 2 nagyobb paradicsom 300 g ementáli sajt olívaolaj 2 nagyobb gerezd fokhagyma oregánó só Receptjellemzők: szezon: bármikor nehézség: könnyű vegetáriánus: lakto vegetáriánus kategória: tapas adag: 2 főre elkészítési idő: 30-60 perc Elkészítés: A padlizsánokat megmossuk, és vastagabb (kb. 1 cm-es) szeletekre vágjuk. A tetejét rácsformában bevagdossuk, és megsózzuk, majd sütőpapírral kibélelt tepsibe fektetjük a szeleteket. A paradicsomokat…

Read More Read More

Szójamentes vegakolbász házilag (vegán)

Szójamentes vegakolbász házilag (vegán)

Nemrégiben Kata készített egy jó kis vegakolbászt, és hát miután elolvastam jó nagyot sóhajtottam is, hogy igen, de most a szoptatás alatt a szója nem annyira nyerő, így akkor ezt sem…:-( Sóhajtottam, merthogy én is azon vegások közé tartozom, akik nem túlzottan csípik a bioboltokban kapható rendkívül fűszeres, zsíros és szétmálló vegakolbász-verziókat. Bizonyos ételekhez bújtatva-rejtve még elmennek, de úgy alapból nem igazán jönnek be… Aztán, szinte egy időben megjelent egy recept kedvenc amerikánus blogtársnőnél, amelyben szerepelt egy szójamentes vegakolbász verzió,…

Read More Read More

Diós graham kenyér

Diós graham kenyér

Ez a kenyérke egy családi születésnap alkalmával készült a svédasztalra. Mostanság jóval kevesebbszer sütök itthon kenyeret, mint néhány évvel ezelőtt, de az ilyen sütések alkalmával mindig megállapítom, milyen isteni a házi kenyér!:-) Ez is nagyon finom lett!:-) A vicces az volt, hogy idén újból megismétlődött, ami már tavaly is, hogy a vendégek a fehér kenyér helyett főként a barna kenyeret választották!;-) Kétféle kencével kínáltuk, kukoricapástétom és kölesmajonézes tofupástétom (receptek hamarosan!). Mmmmmm, meg kell ismételni!:-) Elkészítési idő: kb. 2 óra Hozzávalók: 750…

Read More Read More

Kókuszos-málnás zabkása

Kókuszos-málnás zabkása

  Hozzávalók (2 főre!): 5 púpozott ek. (apró szemű) zabpehely 1 nagy marék (fagyasztott) málna (muszáj néha már a fagyasztóba is nyúlni, mert kezd elég uncsi lenni az alma…) 1 marék bio kezeletlen mazsola szm. ásv.víz + növényi tej fele-fele arányban (én éppen vaníliás szójatejet használtam 1-2 ek. kókuszreszelék A zabpelyhet egy lábasba szórjuk, felöntjük a tejjel és ásványvízzel (amúgy azért is használok fele-fele arányban folyadékot, mert 1. így nem lesz olyan édes, 2. költséghatékonyabb:-), majd amikor forr, beleszórjuk a…

Read More Read More

Az öt tibeti gyakorlat

Az öt tibeti gyakorlat

A hosszú fiatalság forrása, harmonizálja a testet és lelket, egyensúlyba hoz az univerzummal. Az első rítus Az óra járásának megfelelően forgunk maximum háromszor az első alkalomkor, ha szédülnénk, szem magasságban nézzünk ki magunknak egy tárgyat és arra  konctentráljunk. Egy hétig végezzük háromszor, utána minden héten kettővel növeljük, míg elérjük a huszonegyedik alkalmat, minden egyes rítust ugyanígy csináljuk. Az egész öt rítus mindössze 10-15 percig tart, eleinte nehéznek tűnik, de a kitartás meghozza a gyümölcsét. Második rítus Hanyatt fekszünk a földre, kezünket…

Read More Read More